Fusilli à la
napolitaine
Ingrédients :
400g de
fusilli
50g de beurre
250g de mozzarella
250g de tomates
100g d'olives noires.
Parmesan,
Origan.
Faites cuire
les fusilli al-dente, pas plus. Retirez les, assaisonnez
avec du parmesan, le beurre et environ la moitié des tomates
coupées en carrés.
Etaler du beurre dans
le fond d’un plat et mettez-y la moitié
des fusilli. Dispersez
la mozzarella coupée en cubes et couvrez le tout avec les
fusilli restantes.
Versez les tomates, le
parmesan, les olives noires coupées en
petits morceaux, et
de l'origan. Faire cuire au four une vingtaine de minutes.
Vermicelles à la
Vésuvienne
Ingrédients:
600g de vermicelles
150g d’olives
vertes
1kg de tomates
50g de câpres
Huile d’olive,
piment, persil.
Immergez de l'ail haché dans de l’huile
(d’olive), ajoutez les tomates et
cuire une petite demi heure. Ajoutez les câpres, les olives et un
piment. Cuire
une autre demi heure.
Servir avec les vermicelles al-dente, ajouter du persil.
