Cetara
Cetara est une commune d’environ 2.400 habitants qui a toujours été un village de pêcheurs.
Ce pittoresque bourg de la côte amalfitaine se trouve au pied du Mont Falerio, à l’embouchure d’une vallée plantée de vignobles et de vergers d’agrumes.
L’histoire perturba la tranquillité des habitants plusieurs fois. En 1551, elle fut assaillie par des armées turques qui massacrèrent tous ceux qui ne voulait pas s’embarquer à leur service. A la suite de cet épisode, Cetara construisit une puissante tour de guet.
A partir de la fin du XVIIe siècle, les franciscains eurent un rôle important à Cetara, avec une forte influence culturelle et morale, comme en témoigne un imposant complexe monumental et couvent.
La gastronomie typique de Cetara est essentiellement basée sur le poisson (en particulier le thon et l’anchois). Le plat typique sont les spaghetti aux anchois, ces derniers ayant marinés dans des pots, un peu comme l’antique garum des Romains. Un autre plat est le cuoppo, anchois salés et calamars frits.
En été, la Fête de Saint-Pierre du 29 juin est accompagnée de feux beaux d’artifices sur la mer.
On y fête aussi le thon avec des dégustations de plats locaux dont fruits de mer.
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Monuments et sites
- Tour de Cetara (XVIe siècle)
- Église et couvent de Saint-François (XVIIe) dont la coupole fut peinte par Marco Benincasa.
- Église de l’apôtre Saint-Pierre, remaniée au XVIIIe, d’intérieur baroque, coupole majolique, clocher du XIIIe.
- Église de Sainte-Marie de Constantinople (XIXe)
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